Un menù in promozione pensato dallo Chef Marco Cannizzaro per il mese di aprile 2019 (ad esclusione del pranzo di Pasqua che avrà un menù dedicato)

Entrée offerta dalla casa con degustazione di pane dello Chef e olio locale.
Entrée offered by the Chef with bread tasting and localo il

Tartare di gambero rosso con kiwi e sedano.
Tartare of red shrimp with kiwi and celery

Cipolla rossa caramellata con robiola di capra Girgentana e salsa di fragole.
Red onion caramelized with Robiola cheese and strawberry sauce.

Uovo morbido con carciofi, acciughe, peperoncino e pane atturrato.Soft egg with artichoke, anchiovies, chilli and crunchy bread.

Macco di fava larga di Leonforte.Macco of broad bean of Leonforte.

Ravioli di cernia con cavolfiore bianco, capperi e limone.Grouper ravioli with white cauliflower, capers and lemon.

Spada alla plancia con crema di patata al limone e senape selvatica all’aglio dolce.
Sword in plank with lemon and potatoes sauce and wild mustard

Costoletta d’agnello locale con la sua salsa e carciofi trifolati.Local lamb ribs with their sautéed sauce and artichoke.

Semifreddo al pistacchio con frutti di boscoPistachio parfait with berries.

Mousse cotta al cioccolato fondente con gelato Aquamaris
Dark chocolate cooked mousse with aquamaris ice cream.

70 euro a persona | bevande escluse
100 euro a persona con abbinameto di 5 vini
70 euro per person | without beverage
100 euro per person with a pairing of 5 wines

RISTORANTE KM.0
Via Antonino Longo, 26
info e prenotazioni 0956177537 | 3477327788