Per la prima volta al Km0 il protagonista della serata di giorno 16 febbraio sarà l’olio, l’essenza della Sicilia più genuina. Il nostro “Oro Verde” tanto apprezzato in tutto il mondo sarà declinato dal nostro chef in quattro proposte culinarie, dal primo al dolce. Scopriremo insieme ai produttori la filosofia di produzione dei loro oli […]
Un menù in promozione pensato dallo Chef Marco Cannizzaro per il mese di aprile 2019 (ad esclusione del pranzo di Pasqua che avrà un menù dedicato) Entrée offerta dalla casa con degustazione di pane dello Chef e olio locale.Entrée offered by the Chef with bread tasting and localo il Tartare di gambero rosso con kiwi […]
Siamo felici di essere stati confermati nella guida Michelin 2019 Alle spalle dell’orto botanico, un locale piccolo, semplice ed essenziale, dedicato – come si intuisce dal nome – ai prodotti del territorio. Alla guida due giovani fratelli, uno in cucina, l’altro in sala; in preparazioni semplici, protagonisti sono gli ingredienti.– Gli ispettori della guida MICHELIN […]
Sfida “4 Ristoranti” a Catania: per Alessandro Borghese è “Km.0” la novità del territorio Alessandro Borghese ha chiuso la seconda stagione di “4 Ristoranti con una puntata “made in Catania” andata in onda ieri sera. La sfida è stata tra gli chef Under 30 all’ombra dell’Etna: un viaggio nella cucina del territorio condotto da giovani ristoratori catanesi. In gara gli […]
di Paola Battaglia Marco e Fabio Cannizzaro, due fratelli una scommessa, coraggiosa e ambiziosa. Marco, dopo alcune esperienze in giro per l’Europa e al bistellato San Domenico di Imola, decide che è arrivato il momento che la sua Catania e soprattutto i catanesi prendano coscienza che oltre la caponata, la parmigiana, gli spaghetti alle vongole e il misto di pesce arrosto […]