Lo chef, Marco Cannizzaro

Dopo la scuola alberghiera inizia uno stage al San Domenico di Imola, 2 stelle Michelin e successivamente entra nella brigata del Kulm Hotel di St. Moritz, 5 stelle superiore. Spinto da un’innata curiosità e passione decide di girare in lungo e in largo Italia e Europa arricchendo il proprio bagaglio di esperienze studiando e cercando di capire metodi e cucina dei territori.

Appassionato, curioso, “mai sazio”, Marco è un istintivo, creativo giovane chef che ama la sua città e il territorio. Dopo anni di esperienze multiculturali torna a Catania a fare lo chef per due anni in un ristorante del capoluogo etneo.

Nel 2014 compie il grande passo – insieme al fratello Fabio, due anni più giovane – con l’apertura del ristorante km.0, oggi punto di riferimento della ristorazione catanese di qualità.